L’élevage, ou vacherie en français canadien, est l’ensemble des activités qui assurent la multiplication des animaux souvent domestiques, parfois sauvages, pour l’usage des humains.
Les types d'élevage
Élevage pastoral
Ancestral et nomade, relevant du système d’élevage extensif : s’éffectuant sur de larges surfaces de terrain.
Élevage traditionnel
Associé à la culture des sols, assurant l’autosuffisance générale ou partielle des populations qui le pratiquent.
Élevage bio
Axé sur la production d’origine animale et sa commercialisation avec un minimum souhaité d’effet négatif sur l’environnement.
Élevage conventionnel
C’est une activité qui vise la production d’origine animale (viande, lait, œuf…) et sa commercialisation à grande échelle.
Élevage intensif
Encore appelé élevage industriel ou conventionnel, il est axé sur le maximum de rentabilité.
Mini-élevage
Elevage familial ou à petite échelle, encouragé dans les villages isolés ou défavorisés pour remplacer la cueillette et le braconnage.
